martes, 19 de octubre de 2021

Prolongo


Comentó el tabernero Francisco Montes Quesada, propietario de Casa Gorrión, en la judería jiennense, que el fuet era catalán, como diciendo que de dónde iba a ser o, yendo áun más allá, que no podía ser de otra manera; pero curioseé la pieza, descubrí la etiqueta y al ir a leerla, Montes la arrancó, regalándomela como un trofeo, o algo parecido. Y la etiqueta daba dos pistas fundamentales, la primera que el embutido, excelente por otra parte, no era catalán sino que estaba elaborado en la provincia de Málaga y, segunda y sorprendente, que el chacinero se llamaba Prolongo, puede que pariente del legendario Matías Prolongo Prolongo, quien contara sus cuitas, con lagartos de oscuras aficiones, a los biólogos de la universidad de Granada, episodio que relaté en mi Bestiario, de esta manera:  

https://ferrerlerin.blogspot.com/2008/12/lacrtido.html 

8 comentarios:

andandos dijo...

He leído el reportaje del Diario del Altoaragón. Bueno, quizás le extrañe pero yo aprendo música leyendole.
Ha cerrado el Bar Bisaurín de Aragües. Murió Marité, a la que pregunté lo de "mujeres latrantes", que lo llevaba y sus hijos no van a continuar. Queda otro bar pero, bueno, un bar por aquí es mucho más que un bar. Un saludo desde Aragües

Ferrer Lerín dijo...

Lo de que aprende música leyéndome convendría que me lo explicara, mejora la condición taumatúrgica que algunos me atribuyen.

andandos dijo...

Bueno, por ejemplo componer una pieza corta, sin preámbulos, sin rellenos, completa e intensa. Y sorprendente.

Anónimo dijo...

Piezas como esta:
https://www.youtube.com/watch?v=uxcyccNDRyM

Anónimo dijo...

Porcino fuet,
rareza es decir que sólo de un lugar es
o que su sabor por igual a todos convence,
locura es asegurarlo
o rezar en ese altar del paladar,
nada se puede decir sobre este caso
guturalidad catadora,
omnipresente.

Ferrer Lerín dijo...

Ah, no conocía esta faceta de José Luis Ríos. ¡Enhorabuena!

Anónimo dijo...

Probabilidad es su reino,
rubefacción su consecuencia,
oquedal de las valvas,
locura o miedo
o una huida,
nadar en el paisaje
granítico,
osamenta única.

Poiquilotermo soy,
ranúnculo de piel exquisita
opero casi sin querer,
lengua soy, de sangre fría
o aquí abajo habitante,
nacido para el sol,
grifo nocturno, siempre
opado y óptimo.

chanee dijo...

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