viernes, 29 de octubre de 2021
martes, 19 de octubre de 2021
Prolongo
Comentó el tabernero Francisco Montes Quesada, propietario de Casa Gorrión, en la judería jiennense, que el fuet era catalán, como diciendo que de dónde iba a ser o, yendo áun más allá, que no podía ser de otra manera; pero curioseé la pieza, descubrí la etiqueta y al ir a leerla, Montes la arrancó, regalándomela como un trofeo, o algo parecido. Y la etiqueta daba dos pistas fundamentales, la primera que el embutido, excelente por otra parte, no era catalán sino que estaba elaborado en la provincia de Málaga y, segunda y sorprendente, que el chacinero se llamaba Prolongo, puede que pariente del legendario Matías Prolongo Prolongo, quien contara sus cuitas, con lagartos de oscuras aficiones, a los biólogos de la universidad de Granada, episodio que relaté en mi Bestiario, de esta manera:
Lectores de Ferrer Lerín 67
La profesora de Literatura Tamara Bozas del I.E.S. San Alberto Magno de Sabiñánigo (Huesca). 18.10.21. Fotografía de Pedro José García Ruiz.
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